Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (14 głosów) Pyszne, mięciutkie i puszyste drożdżówki z masą makową. Nie ma opcji aby się im oprzeć :) Przechowane pod przykryciem przetrwają wilgotne jeszcze przez 2 - 3 dni lub nawet dłużej. Do swoich drożdżówek użyłam gotowej masy z puszki, ale oczywiście możecie zrobić własną masę makową od podstaw (z maku całego mielonego w maszynce lub ze zmielonego suchego maku). Przepis na domową masę makową jest tutaj. Do drożdżówek wykorzystałam połowę kupionej masy, z reszty zrobiłam makowo-czekoladowe szybkie ciasto (przepis podam wkrótce ;) Polecam także drożdżówki z makiem w kształcie ślimaków. 014 kwestiasmaku Drożdżówki z makiem Puszyste drożdżówki z masą makową Potrawy tradycyjne Drożdżówki Kuchnia polska Podwieczorki Dla dzieci Wigilia i Święta Makowce Składniki 16 sztuk Ciasto 500 g mąki pszennej 3/4 szklanki (190 ml) mleka 50 g świeżych drożdży lub 14 g instant 2 jajka 1/2 szklanki (120 g) cukru 70 g masła (miękkiego) Nadzienie 400 g masy makowej 1 jajko Lukier sok z 1/3 cytryny ok. 2/3 szklanki cukru pudru Oraz jajko do posmarowania 2 łyżki mleka Przygotowanie Ciasto Odmierzyć i przygotować wszystkie składniki. Mąkę przesiać do dużej miski. Mleko podgrzać (ma być ciepłe, letnie, ale nie gorące). Drożdże świeże dokładnie rozetrzeć z łyżką cukru (do rozpuszczenia), następnie dodać 2 łyżki mąki oraz 1/3 ilości mleka, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Drożdże instant wsypać do ciepłego mleka, wymieszać i odstawić na 5 minut. Do miski z mąką dodać resztę cukru oraz rozczyn ze świeżych drożdży + resztę mleka (lub mleko z drożdżami instant). Wbić jajka i wszystko wymieszać powoli łyżką. Dodać miękkie masło i ponownie wymieszać. Całość dokładnie wyrabiać przez ok. 15 minut, aż składniki dokładnie się połączą a ciasto będzie gładkie, elastyczne i zacznie odchodzić od ścian misy lub rąk jeśli wyrabiamy ręcznie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia. Nadzienie Jajko ubijać przez 3 minuty, następnie wymieszać z masą makową. Formowanie i pieczenie Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i wygniatać przez chwilę pozbywając się pęcherzy powietrza. Podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na prostokąt 30 x 20 cm. Na każdym placku rozsmarować nadzienie makowe aż po same brzegi. Ciasto zwinąć wzdłuż dłuższego boku, następnie każdy wałek pokroić w poprzek na 8 kawałków. W środek każdego kawałka wcisnąć trzonek drewnianej łyżki (zobacz zdjęcia poniżej). Bułeczki ułożyć na 2 blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów. Wierzch posmarować roztrzepanym z mlekiem jajkiem i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów. Pierwszą blachę drożdżówek wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec przez ok. 15 minut. Następnie upiec drożdżówki z drugiej blaszki. Po upieczeniu i przestudzeniu udekorować lukrem: podgrzać sok z cytryny, odstawić z ognia, dodać cukier puder i wymieszać.